ข้อมูลเพื่อการดูแลสุขภาพด้วยชาเขียว

เป็นที่ยอมรับกันในปัจจุบันว่า ชาเขียว (Camellia Sinensis) มีคุณประโยชน์มากมายต่อสุขภาพ ในกระบวนการผลิตชา พบว่าชาเขียวจะให้ปริมาณสารสำคัญมากที่สุดเมื่อเทียบกับชาดำและชาอู่หลง เพราะสกัดด้วยการอบไอน้ำ จะไม่ทำลายสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

สารสำคัญในชาเขียว มีชื่อว่า EGCG (Epigallocatechin gallate) เป็นสารกลุ่มโพลีฟีนอลที่มีฤทธิ์เป็นสารต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง ซึ่งแรงกว่าวิตามินซี 100 เท่า และแรงกว่าวิตามินอี 25 เท่า

ประโยชน์ของชาเขียว

ควบคุมน้ำหนักอย่างเป็นธรรมชาติ

โรคอ้วนเป็นปัญหาที่ไม่มีใครอยากเป็น ถ้ายังตามใจปากกินแบบไม่เลือก และขาดการออกกำลังกาย ยิ่งจะทำให้อ้วนขึ้นเรื่อยๆ วิธีการลดน้ำหนักมีหลายวิธี ทั้งการใช้ยาซึ่งอาจมีผลข้างเคียง และการสารอาหารธรรมชาติที่ปลอดภัยกว่า

จากการศึกษาในกลุ่มตัวอย่างที่มีน้ำหนักเกินมาตรฐาน พบว่า การรับประทานชาเขียวสกัดต่อเนื่องเป็นเวลา 3 เดือน ช่วยลดน้ำหนักตัวได้ 4.6% และลดรอบเอวได้ 4.48% โดยไม่มีผลข้างเคียงต่อการเปลี่ยนแปลงของระดับความดันโลหิต (1) โดยการศึกษาครั้งนี้แนะนำให้ชาเขียวเป็นทางเลือกจากธรรมชาติเพื่อการลดน้ำ หนัก โดยชาเขียวมีกลไกการทำงาน คือ

• ยับยั้งขบวนการย่อยไขมัน : โดยไปยับยั้งเอนไซม์ไลเปส และลดกระบวนการแตกตัวของไขมัน ทำให้ไขมันดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้น้อยลง
• กระตุ้นการเผาผลาญพลังงานและไขมัน : ทำให้อัตราการเผาผลาญของร่างกายเพิ่มขึ้น

ช่วยล้างพิษ

ชาเขียว ช่วยพัฒนาการทำงานของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ ทำให้ประสิทธิภาพการย่อยอาหารดีขึ้น ลดการสะสมสารพิษในลำไส้ และลดอาการท้องอืดท้องเฟ้อ นอกจากนั้นยังช่วยกระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ตับ ทำให้ตับสามารถกำจัดสารพิษได้ดีขึ้นอีกด้วย

ต้านอนุมูลอิสระประสิทธิภาพสูง

ความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระของชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ได้แก่

• ต้านมะเร็ง : จากการศึกษา พบว่าชาเขียวจะยับยั้งการแบ่งตัวของเซลมะเร็ง และลดความเสี่ยงการเกิดโรคมะเร็งชนิดต่างๆ ได้
• ชะลอวัย : ช่วยป้องกันการเสื่อมของเซลล์ผิว ทำให้ผิวพรรณดูสดใส อ่อนเยาว์
• ลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด : ช่วยป้องกันอนุมูลอิสระไม่ให้ทำลายเซลล์หัวใจและหลอดเลือด รวมถึงช่วยลดระดับคลอเลสเตอรอล

วิธีการเลือกรับประทานชาเขียว

• ต้องได้รับมาตรฐานการผลิตที่เชื่อถือได้
• เป็นสูตรชาเขียวสกัดเข้มข้น เพื่อมั่นใจในปริมาณสารสำคัญว่ามากพอต่อการบำรุงสุขภาพ
• บรรจุในแคปซูลนิ่ม เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพการดูดซึม

ผู้ที่ควรรับประทานชาเขียวสกัด

• ผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก สลายไขมัน อย่างเป็นธรรมชาติ
• ผู้ที่ต้องการล้างพิษ เพื่อให้ร่างกายสดชื่น ผิวพรรณสดใส
• ผู้ที่ต้องการบำรุงสุขภาพ และลดความเสี่ยงจากโรคต่างๆ เช่น มะเร็ง โรคหัวใจหลอดเลือด

ขนาดการรับประทาน

เช็คดู คุณอ้วนแล้วหรือยัง?

รูปร่างสัดส่วนที่ดูดี สามารถเช็ค ได้จากค่าดัชนีมวลกาย (BMI: Body Mass Index) ซึ่งคำนวณจากสูตรนี้ น้ำหนัก (กิโลกรัม) / ส่วนสูง (เมตร)x 2

ข้อมูลอ้างอิง

• Joseph E.Pizzorno, Michael T. Morray. 2000. Textbook of natural medicine. Vol 2. 625-627
• Mccaleb RS. et al. 2000. The encyclopedia of popular herb. 238-246
• Chantre P.,Lairon D. 2002. Recent findings of green tea extract AR25(Exolise) and its activity for the treatment of obesity. Phytomedicine 9: 3-8
• www.nhlbisupport.com