Cholessin เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารในรูปบแบบเม็ดมีผงข้าวยีสต์แดง 83.3 มก. ซึ่งได้รับการปรับมาตรฐานสารสำคัญ ช่วยลดระดับคอเลสตอรอลในร่างกาย โดยกลไกการออกฤทธิ์นี้เกี่ยวข้องกับสารที่เรียกว่า monacolin K (โมนาโคลิน เค) ซึ่งมีผลต่อเอนไซม์ HMG-CoA reductase ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการในการสังเคราะห์คอเลสเตอรอลในร่างกาย

ข้าวยีสต์แดงใน Cholessin ได้รับการตรวจสอบสารพิษต่างๆ เช่น ซิตรินิน อะฟลาทอกซิน ไดออกซิน และโลหะหนัก

ผงข้าวยีสต์แดง มีความปลอดภัย

จากการศึกษาวิจัยแสดงให้เห็นว่าโดยทั่วไปผลิตภัณฑ์ที่มียีสต์แดงมีความปลอดภัยสูง แต่ปริมาณของ โมโนโคลิน เค ในผลิตภัณฑ์ข้าวยีสต์แดงอาจแตกต่างกันไปในแต่ละผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ บางชนิดมีโมนาโคลินเคน้อยมากหรือไม่มีเลย ดังนั้นการบริโภคผลิตภัณฑ์ข้าวยีสต์แดงบางชนิดไม่สามารถรับประกันได้ว่าจะช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายได้ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีโมโนโคลินในปริมาณที่ประกาศไว้

ข้าวยีสต์แดง คืออะไร?

ข้าวยีสต์แดงเป็นข้าวหมักสีม่วงอมแดง ที่มีสีมาจากการเพาะเลี้ยงเชื้อยีสต์ Monascus purpureusกับข้าว ข้าวยีสต์แดงมีสารหลายชนิดที่เรียกว่าโมนาโคลิน ซึ่ง แต่ละชนิดระบุด้วยตัวอักษร อย่างไรก็ตามมีเพียงโมโนโคลินเค ที่ได้รับการยอมรับในเรื่องความสามารถในการรักษาระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายให้เป็นปกติ นอกจากนี้ข้าวยีสต์แดงยังมีกรดไขมันไม่อิ่มตัวและไฟโตสเตอรอลจำนวนมาก

ในเอเชีย ข้าวยีสต์แดงถูกใช้ในการปรุงอาหารเป็นปกติ เพื่อเพิ่มรสชาติและการถนอมอาหาร และในประเทศจีนมีประวัติหลักฐานการใช้ข้าวเยีสต์แดงมาเป็นเวลานับพันปี